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Les aliments acides et acidifiants |
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| Les aliments acides
sont acides au goût, mais
ne sont pas forcément acidifiant. Selon le tempérament de la personne et
de son métabolisme (par exemple, les constitutions sanguines et survitales), la
personne peut être capable de bénéficier des bases contenues dans
certains aliments acides (citron, lait et fromage frais). |
| Les aliments acidifiants (viandes et protéines végétales,
sucres et glucides diverses, café, thé, chocolat à travers les
méthylxanthines, lipides - acides gras saturés -, produits raffinés ou
industrialisés) ne sont pas acides au goût mais leur métabolisme
produit systématiquement des acides quelque soit le tempérament de la
personne. |
| Les aliments alcalinisants sont producteurs de molécules
basiques. |
| L’acidose toxique et tissulaire
est
produite par le blocage du cycle de Krebs à un de ses stades acides, ce
qui mène à la lyse de la cellule qui alors répand son matériel
génétique, ses organites et ses acides dans les tissus. Au niveau
sanguin, cela se traduira par une alcalinisation du sang, saturé des
bases de sauvetage (bases alcalines circulants dans le sang et dans la
lymphe ou puisées dans les os) mises en circulation pour la sauvegarde de
homéostasie. |
| L’acidose tissulaire est prémisse d’affaiblissement
du terrain et préparation à des pathologies graves: frilosité,
nervosisme, dents /gencives sensibles et parodontose, ongles cassants et
striés, extrémités froides, crampes, spasmes, spasmophilie, brûlures
oculaires, toutes inflammations des muqueuses, «goutte au nez», toux,
allergies, angines, calculs rénaux, épuisements des endocrines,
ostéoporose, rachitisme, arthrite, arthrose, dermatoses sèches, troubles
du système nerveux . |
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| FRUITS |
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LÉGUMES
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Agrumes
- Ananas
- Fruits rouges
- Fruits non mûrs
- Rhubarbe
- Tomate
- Abricot
- Pruneau
- Pêche
- Poire
- Pomme verte
- Pomme douce
- Banane
- Raisin doux
- Melon
- Pastèque
- Kiwi
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Acide
Acide
Acide
Acide
Acide
Acide
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acide
Alcalinisant
Alcalinisant
Alcalinisant
Alcalinisant
Alcalinisant
Acide |
- Oseille
- Tomate cuite
- Épinard cuit
- Asperge
- Poireau
- Oignon
- Artichaut
- Chou de Bruxelles
- Autres légumes |
Acide
Acide
Acide
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Alcalinisant |
| OLÉAGINEUX
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- Amande
- Noisette
- Noix
- Pistache |
Alcalinisant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant |
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CÉRÉALES
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LÉGUMINEUSES |
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- Avoine
- Blé
- Orge
- Maïs
- Riz
- Seigle
- Sarrasin |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant |
- Haricots secs
- Fèves
- Lentilles
- Pois cassés
- Azukis
- Soja
- etc. |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant |
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PROTÉINES
ANIMALES |
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PRODUITS LAITIERS |
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- Viande
- Poisson
- œufs
- charcuterie
- abats
- etc. |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant |
- Yaourt
- Petit suisse
- Petit lait
- Beurre
- Crème
- Fromage
- etc. |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant |
|
DIVERS
|
- Alcool
- Thé
- Café
- Cacao
- Sucre
- Sodas
- Tabac |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
|
- Aliments cuits
- Aliments raffinés
- Aliments industrialisés
- Cornichons
- Moutarde
- Vinaigre |
Acidifiant
Acidifiant
Acidifiant
Acide
Acide
Acide |
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Yrsa Prietzel |
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Les aliments acides et acidifiants
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